intolleranze alimentari

Le Intolleranze Alimentari

Cosa sono: sono reazioni avverse dell’organismo con sintomi e segni sia a carico dell’apparato digerente che di altri apparati che compaiono a seguito dell’utilizzo di alcuni alimenti o gruppi di alimenti assunti cronicamente dall’individuo. Si differenziano dalle allergie nelle quali il sintomo si manifesta in brevissimo tempo dopo l’ingestione dell’alimento.

Qual è la causa: il meccanismo che sta alla base dello scatenamento di queste manifestazioni va cercato nell’alterata reazione del sistema immunitario (a difesa dell’organismo) il quale reagisce a taluni alimenti che identifica come dannosi o estranei, in una specie di lento “avvelenamento”.

Quali sono i sintomi del tratto gastroenterico principali: colon irritabile, gonfiore addominale, soprappeso/obesità, alitosi, stipsi, diarrea, difficoltà digestive, afte del cavo orale.

Quali altri sintomi possono essere presenti (anche in assenza di disturbi gastrointestinali): s. ansiosa, alterazioni del tono dell’umore, cefalea, vertigini, acufeni, alterazioni del ritmo cardiaco, crampi, infezioni ricorrenti delle vie urinarie o dell’apparato genitale, dolori articolari e muscolari, dermatiti/acne e alterazioni cutanee, prurito, sudorazioni, stanchezza ingiustificata.

Come si fa la diagnosi: esistono diversi metodi, più o meno invasivi, per aiutare a fare diagnosi unitamente alla raccolta dei dati del paziente, alla sua storia clinica ed esame obiettivo, una volta escluse tutte le altre patologie organiche. Nel nostro studio utilizziamo un test bioelettronico che, pur non essendo infallibile, risulta di aiuto per la valutazione necessaria, oltre ad essere totalmente innocuo e non doloroso.

Come si curano: oltre all’eliminazione, per un periodo variabile, dell’alimento o gruppo di alimenti causa di intolleranza, possono essere necessari farmaci di supporto, integrazione o sintomatici, diversi per ogni singolo paziente.

Per informazioni e appuntamenti rivolgersi direttamente alla Dott.ssa Campanini

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